今年肇慶規劃養豬266萬頭
日期:2019-09-23 瀏覽

今年以來,豬肉價格持續高位運行,備受消費者所關注。據最新一期廣東省屠宰生豬及價格周報,肇慶的生豬平均收購價格和白條肉出廠價格環比繼續上漲。

肇慶是生豬養殖大市,常年生豬出欄量超過400萬頭。今年以來,受周邊地區疫情影響,肇慶生豬產能下降幅度較大。

今年規劃養豬266萬頭、安排3000萬元財政專項資金為規模養殖場買保險、安排1000萬元擴大凍豬肉儲備規模至5000噸……聚焦生豬保供穩價的難點堵點問題,近期肇慶通過制定落實一系列政策舉措,致力讓生豬行業重拾信心,在“危”與“機”的轉換中贏取主動,加快推動畜牧業轉型升級高質量發展。

南方日報記者 林洛峰

豬價繼續看漲

市民選擇雞肉代替豬肉消費

據廣東省農業農村廳發布的最新一期廣東省屠宰生豬及價格周報(2019年第37周),對廣東全省51家規模以上生豬定點屠宰樣本企業的監測統計顯示,2019年9月7日—13日,生豬平均收購價格為31.32元/公斤,較前一周上漲3.16%,較去年同期上漲98.60%。

白條肉平均出廠價格為38.05元/公斤,較前一周上漲3.06%,較去年同期上漲92.37%。本周較上周環比漲幅較大的地區有廣州市5.29%,陽江市4.77%,云浮市4.71%。

廣東各地豬價略有不同,其中,從9月7日—13日一周數據來看,較上周環比漲幅較大的地區有廣州市、惠州市和揭陽市,其中,廣州漲幅最高,生豬平均收購價環比漲幅6.16%、達30.35元/公斤,白條肉出廠價格環比漲幅5.29%,達32.67元/公斤;惠州市生豬平均收購價和白條肉出廠價均為最高,分別為33.97元/公斤和43.47元/公斤。

該期內,肇慶豬肉價格再創新高,生豬平均收購價格環比漲幅在廣東省內21個城市中位列第6,達4.34%;生豬平均收購價為32元/公斤,與東莞和揭陽并列第10;白條肉出廠價格為35.27元/公斤,排名第18;白條肉出廠價格環比增長3.74%,排名第8。

9月19日上午,記者走訪端州城區崗尾市場,多家豬肉檔口正常營業,案板上的豬肉肉質新鮮,不時有顧客前來購買。有肉檔老板反映,由于近段時間豬肉零售價隨進貨價格“水漲船高”,選購豬肉的人少了,生意受到了一定的影響;有市民則表示,近期會選擇雞肉代替豬肉消費。

隨后,記者在肇慶市肉類聯合加工廠有限公司看到,工作人員忙著把剛從外地購入的一百多頭生豬趕入豬圈。肇慶市肉類聯合加工廠有限公司總經理歐肇軍說,目前肉聯廠檢疫點的生豬供應量為每天600—650頭,主要由部分企業、經營戶和附近的省、市、縣調入所組成,能保障端州每天600—650頭毛豬供應的穩定。

加強生豬供給

投3000萬元為養殖場買保險

廣東省農業農村廳對全省20個監測縣的數據顯示,2019年6月生豬和能繁母豬存欄量同比下降近50%,生豬產能下降幅度較大。

今年7月,廣東出臺了《關于印發我省促進生豬生產保障市場供應十條措施的通知》穩定豬價,簡稱“豬十條”,將最低生豬出欄量納入“菜籃子”市長負責制考核,給各地市市長“定任務”養豬。除深圳沒有任務外,超過半數城市今年任務在100萬頭/年以上,其中,今年肇慶市的生豬出欄規劃目標為266萬頭。

在生豬生產環節,近期肇慶提出通過優化產能布局、主動招大引強、提升資源化利用等手段,推進小散養殖向規模化、標準化養殖轉型,傳統粗放養殖向綠色科學養殖轉型。

優化產能布局方面,肇慶印發了《肇慶市生豬生產發展總體規劃和區域布局方案(2018—2020年)》,提出重點培育和支持規模養殖場、養殖大戶相對集中連片區域建設,培育一批優質、安全的生豬生產基地。目前,肇慶基本形成東南片區(高要、四會)以種豬場、大型規模豬場為主,山區縣(廣寧、德慶、封開、懷集)以適度規模場為主的生豬產業布局。

招大引強方面,肇慶著手牽線引進新希望六和、華西希望、溫氏等集團投資(擴增)大型生豬產業項目,同時加快推進生豬養殖場標準化建設。據統計,目前肇慶全市確定投資(意向)項目10個,投資額約138億元,全部投產后年出欄生豬可達400萬頭。全市成功創建16家國家生豬標準化示范場。

近年來,肇慶還探索以畜禽養殖廢棄物資源化利用為抓手,發展綠色清潔養殖。據統計,2018年,肇慶全市畜禽糞污綜合利用率、糞污處理設施裝備配套率分別達79.11%、93.48%,均超過省的目標要求。肇慶還在高要、懷集布局病死畜禽無害化處理場,建設覆蓋全市的病死畜禽無害化處理體系。

值得一提的是,肇慶還將安排3000萬元財政專項資金,為規模養殖場支付政策性保險個人承擔保費和購買商業保險,提高保險保額,提振行業信心。

穩定豬肉價格

擴大凍豬肉儲備至5000噸

在流通環節,一場“肉價保衛戰”也在全國各地打響。據了解,從2019年4月至今,全國已經有29省為了應對豬肉價格大幅上漲,對困難群眾啟動了價格補貼聯動機制,總計發放20多億元,補貼困難群眾8000余萬人次。同時,浙江、廣東、江西等多個省份發布通知,通過政策性手段,保障豬肉供應、穩定豬肉市場價格。

在“豬十條”中,廣東省也提出要大力推進小型屠宰廠點向現代化屠宰企業轉型、調畜禽向調肉品轉型。肇慶則計劃從嚴抓清理整治、改革流通模式、強化政策支持等方面入手,落實“豬十條”的相關要求。

針對小散亂差屠宰廠點多、產能落后過剩的問題,肇慶著力推進小型屠宰點整合撤并。據統計,目前肇慶全市60家小型屠宰廠點已取締關停50家,僅保留整改10家。同時,肇慶積極引導屠宰企業產銷融合。據了解,目前,廣東永盛、廣東厚能、華西希望等一批肇慶新引進企業均配套建設肉食品加工基地,實行現代化生豬屠宰、加工、冷鏈配送一體化經營模式。

改革流通模式方面,肇慶因應豬肉消費升級趨勢,積極探索構建現代化的豬肉流通體系。一方面,結合小型屠宰廠點清理整合撤并,支持屠宰加工企業建設完善冷鏈倉儲配送體系,引導小型屠宰廠點轉型開展肉品配送流通服務,推行縣域“中心屠宰廠集中屠宰、鄉鎮分銷配送”模式;另一方面,加強市內生豬調度調節,鼓勵引導生豬就地就近屠宰或代宰,除種豬、仔豬外減少活豬跨區域(縣域)調運,逐步實現從調豬向調肉轉變。

在強化政策支持方面,肇慶將安排1000萬元擴大凍豬肉儲備規模至5000噸,與清遠雙匯、江西加大、江西正邦、新希望六和等集團簽訂生豬供肇協議,保障市場供應尤其是確保重大節假日供應。


來源:南方日報記者 林洛峰

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